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Es una sal de ácido sórbico que se utiliza como conservante en la mayoría de los alimentos, ya que inhibe el crecimiento de moho. Se encuentra más comúnmente en el queso, yogur, vino, helados, productos de panadería, jarabes y mermeladas
Presentación:
10 gr. – 1kg. – saco x 25kg.
Es un polvo leudante de doble acción que se usa para aligerar la masa e incrementar el volumen de productos horneados. dosificación de 3% a 5% sobre el peso de la harina
Presentación:
Display x 20gr. – 1kg – 5kg. – saco x 25kg.
Es un aditivo edulcorante artificial que no contiene calorías, usado en bebidas, mermeladas, helados, chocolates, caramelos, o como edulcorante en la mesa. Si se puede cocinar y hornear. Muy apropiada para personas diabéticas.
Presentación:
1 kg.
Es un saborizante en polvo que contiene canela, clavo y nuez moscada, aporta un gran sabor a tus queques y postres
Presentación:
10 gr. – 1kg. – saco x 25kg.
Es un saborizante en polvo que contiene canela, clavo de olor, se agrega juntos a todos los solidos en las preparaciones de queques y postres aportando un gran sabor
Presentación
10 gr. – 1kg. – saco x 25kg.
Se usa como agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante, en la elaboración de mermeladas, jaleas y confituras, frutas en conserva, productos de panadería y pastelería, entre otros. También se utiliza como substitutivo de grasas o azúcares en productos bajos en calorías.
Presentación:
10gr. – 1kg. – Saco x 25kg.
Es producido a partir de leche en polvo, fino y homogéneo. Utilizada para la reconstitución de leche fluida o como ingrediente alimentario. Este producto es ideal para panadería, pastelería, masas horneadas en general, yogurt, helados, manjar etc.
Composición: 20% grasas. – 11% proteínas
Presentación :
1kg.
Emulsificante natural, utilizado como agente humectante, dispersante, lubricante, modificador de viscosidad, instantaneizador, etc. Usos: Mezclas de bebidas instantáneas, fórmulas infantiles, salsas y extractos de carne, gomas de mascar, productos de panadería no grasos y productos de copetín, margarinas, chocolates.
Presentación:
1kg.
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