Gel Pastel
Colorante en gel pastel, especial para tonificar masa elástica, fondant, glase, buttercream, etc. en tonos con poca intensidad.
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Gel Neón
Colorantes en gel neón, que producen un efecto brillante en la oscuridad.
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Merengue en Polvo
Especial para cubierta de torta, merenguitos, suspiros y pyes. Para pintar el merengue usar colorante en gel JOFSAC.
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Glasé Real
Es un glasé de textura firme que puede durar mucho tiempo, perfecto para decorar galletas, pasteles etc.
El glasé real es utilizado en su mayoría para crear flores y adornos coo aplicacones, es bastante útil y muy versátil, la ventaja de utilizar glasé real es que puedes preparar las decoraciones con días de anticipación y estas estarán completamente secas para colocarlas en tus proyectos en cualquier momento, o bien puede ser utilizado húmedo para rellenar galletas.
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Buttercream
Crema a base de azúcar, grasa vegetal y leche en polvo, sabor a vainilla y chocolate, ideal para rellanar, cubrir y decorar cupcakes, tortas comerciales y artesanales, para fiestas infantiles, matrimonio o bautizos. puedes aplicarlo con espátula o utilizarla con una manga pastelera y boquilla.
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Sorbato de potasio
Es una sal de ácido sórbico que se utiliza como conservante en la mayoría de los alimentos, ya que inhibe el crecimiento de moho. Se encuentra más comúnmente en el queso, yogur, vino, helados, productos de panadería, jarabes y mermeladas
Presentación:
10 gr. – 1kg. – saco x 25kg. -
Polvo de Hornear
Es un polvo leudante de doble acción que se usa para aligerar la masa e incrementar el volumen de productos horneados. dosificación de 3% a 5% sobre el peso de la harina
Presentación:
Display x 20gr. – 1kg – 5kg. – saco x 25kg. -
Sacarina
Es un aditivo edulcorante artificial que no contiene calorías, usado en bebidas, mermeladas, helados, chocolates, caramelos, o como edulcorante en la mesa. Si se puede cocinar y hornear. Muy apropiada para personas diabéticas.
Presentación:
1 kg.