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  • Suavizante reforzado

    Se usa en la panadería y pastelería, para la elaboración de cakes, panetones, pasteles, pan y productos similares.
    Ventajas:
    – Brinda a la masa mayor consistencia.
    – Humedad que perdura con el tiempo.
    – La miga se hace mucho más suave y el porcentaje de desgranado es menor. Garantiza un mayor tiempo de vida en anaquel.
    – Mejora las características de la miga distribuyendo homogéneamente el gas producido, evitando túneles (huecos) y desgranado cuando se corta el producto.
    – Incorporar directamente junto con los ingredientes secos,

    Dosificación:
    10 gr. por 1 Kg. de harina

    Presentación:
    20 gr. – 1kg. – 25 kg.

  • Gel color

    Colorantes concentrados muy densos, se utilizan en el pintado de masa elástica, fondant, glasé, merengue, chantilly.
    Tener en cuenta que el color se intensificará cuando la masa esté reposada.
    Presentación: 30gr. / 250gr. / 500gr. / 1kg. / galón

    55 tonalidades diferentes

     

  • Pasta de Goma

    Especial para modelados y más
    Es una masa de azúcar muy elástica y exclusiva para hacer rosas, flores y modelado de figuras.

    Presentación: 1kg. – 500 gr.

  • Masa elástica

    Es una masa de azúcar más suave que la masa elástica. Se caracteriza por su suavidad y sabor especial. Se usa para forrar tortas y decorar cupcakes.

    Sabor: Chirimoya
    Presentación: 1kg – 500gr.

    $11
  • Masa fondant

    Es una masa de azúcar más suave que la masa elástica. Se caracteriza por su suavidad y sabor especial. Se usa para forrar tortas y decorar cupcakes.

    Sabor : Blanca a leche condensada / Color a Tutti frutti
    Presentación 1kg. / 500gr.
    Color: