Showing the single result

  • Suavizante reforzado

    Se usa en la panadería y pastelería, para la elaboración de cakes, panetones, pasteles, pan y productos similares.
    Ventajas:
    – Brinda a la masa mayor consistencia.
    – Humedad que perdura con el tiempo.
    – La miga se hace mucho más suave y el porcentaje de desgranado es menor. Garantiza un mayor tiempo de vida en anaquel.
    – Mejora las características de la miga distribuyendo homogéneamente el gas producido, evitando túneles (huecos) y desgranado cuando se corta el producto.
    – Incorporar directamente junto con los ingredientes secos,

    Dosificación:
    10 gr. por 1 Kg. de harina

    Presentación:
    20 gr. – 1kg. – 25 kg.