Volteado de naranja

Tema “Volteado de Naranjas”

Proyecto realizado en “La Cocina de Jofsac” el viernes 25 de febrero a cargo de la profesora Vanessa Gonzales, un delicioso cake de naranja bañado y decorado con una capa de rodajas de naranja deshidratadas.

RECETA:
MASA
– Huevo 3 und.
– Azúcar blanca 240 gr.
– Mantequilla sin sal 125 gr.
– Ralladura de naranja 2 und.
– Harina sin preparar 340 gr.
– Polvo de hornear JOFSAC 15 gr.
– Jugo de naranja 200 ml.
– Esencia de naranja JOFSAC 1cda.
– Suavizante reforzado JOFSAC 1/4 de cdta.
– Chispas de chocolate o naranja confitada 30 gr.

NARANJAS GLASEADAS
– Naranjas de mesas de 3 a 4 und.
– Agua 200ml.
– Azúcar blanca 200gr.

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